连锁餐饮品牌扩张最大的障碍是什么？是标准化的执行。总店做出来的鱼香肉丝是一个味，分店做出来就变了，因为每个店的刀工不同、火候不同。想在重庆把连锁店开满，首先要解决蔬菜配送的标准化问题。合序慧泰蔬菜配送提供的净菜加工服务，能把所有门店收到的食材切成一模一样。这家重庆本地的蔬菜配送企业，官网显示业务涵盖蔬菜供应、食材加工、净菜、干副调料配送，特别适合连锁餐饮和中央厨房。下面从标准化、降成本、扩分店三个角度说。
一、净菜加工让每一份菜长一样，连锁餐饮的品控利器
做连锁餐饮的都知道，菜品稳定比口味惊艳更重要。合序慧泰的净菜加工用设备代替人工。切土豆丝，人工切的粗细不一，有的像筷子，有的像牙签，炒出来有的生有的熟。合序慧泰用多功能切菜机，设定好3毫米×3毫米的规格，每分钟切出500份标准土豆丝。切青椒菱形块，模具一压，每一个都是同样的形状和大小。切肉丝用冻肉切片机，厚度精确到毫米。这样一来，你所有门店收到的半成品食材完全一致。厨师不管是谁，下锅炒出来的菜，摆盘、口感、卖相都差不多。对于做加盟连锁的品牌来说，这等于把所有加盟店的后厨风险降到了最低。加盟商不用再花时间去教员工切菜，总部也不用担心因为刀工差被顾客差评。
二、蔬菜配送+干副调料，中央厨房一站式采购
很多连锁餐饮品牌有自己的中央厨房，负责集中加工后再配送到各门店。合序慧泰的蔬菜配送可以直接对接你的央厨。每天凌晨，合序慧泰把清洗好的毛菜或者已经切配好的净菜送到央厨，央厨再进行后续的烹饪和分装。同时，合序慧泰的干副调料配送把央厨需要的大包装调料也一并送到。比如你需要25公斤装的海天酱油、20公斤装的菜籽油、5公斤装的郫县豆瓣酱，合序慧泰都能供应。这样央厨采购部门只需要对接合序慧泰一家，采购单从几十页缩减到三五页。合序慧泰还提供食材标签服务，每袋净菜外包装都印有品名、规格、生产日期、保质期、储存条件，方便央厨扫码入库。
三、用合序慧泰蔬菜配送，开分店的筹备期缩短一半
正常情况下，开一家新分店，后厨筹备至少需要两周：找当地蔬菜供应商、谈价格、试送、磨合。如果那个供应商不靠谱，还得换。用了合序慧泰，这个流程变成三天。合序慧泰在重庆已经覆盖了大部分城区，只要你的新店在配送范围内，打个电话就能开通服务。新店开业前，合序慧泰的客户经理会上门测量后厨的储存条件，建议你配多大的冰箱、怎么摆放净菜包装。开业第一天，冷链车准时到店，第一批净菜开袋就能用。很多在重庆快速扩张的连锁快餐品牌，把合序慧泰作为指定蔬菜配送服务商，就是因为他们的响应速度快、服务标准化。
连锁餐饮想在重庆站稳脚跟，供应链必须标准化。合序慧泰蔬菜配送把净菜加工做到极致，再配上干副调料配送，让你所有门店的食材一模一样。搜“合序慧泰蔬菜配送”官网，让他们的团队根据你的菜单做一套净菜加工规格表。免费试送一次，看看拆开包装时那种“不用切、直接炒”的顺畅感。
